طريقة المندي الدجاج في البرميل

[ابو بندر]

اليوم حبيت اشاركم بالمنتدى ووشلون تسوي لك رز مع دجاج في برميل المندي http://vb.eqla3.com/images/smilies/S_45.gif


اول شي نقوم فيه ان نشب الحطب في البرميل
http://my.eqla3.com/eqla3-6/coffee/mand1/eq202.jpg

وبعدها نولم بهارات المندي بالنسبه لي عباره عن ( ملح - ماجي- كمون- صفار والى صلصه ( حسب الرغبه) -بهارات مشكله - شوي فلفل اسود ) وبعدها نخلطها مع بعض

http://my.eqla3.com/eqla3-6/coffee/mand1/eq204.jpg

بعدها نقطع الدجاج انصاف او تخليها عدله على حسب الرغبه بس عاد الانصاف انها تقدر تتاكد من الابهار وصلها كلها من
الداخل ومن الخارج وتغسل الدجاج ثم تبهرهhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/smile/mazpoot.gif

http://my.eqla3.com/eqla3-6/coffee/mand1/eq203.jpg

ومن ثم تحط رز على حسب عدد الموجودين ( احسب لكل نفر بياله ) واخر شي زد لك بياله عن الشكه لو جاء زود
ولا تنسى تغسله لك مره وحده او مرتين وبعدها خله ينقع له نص ساعه
http://my.eqla3.com/eqla3-6/coffee/mand1/eq207.jpg

بعدها قطع البصل والطماط مع شوي زيت ولومي ودارسين وملح و هيل

http://my.eqla3.com/eqla3-6/coffee/mand1/eq206.jpg

وحط عليها الرز واخلطهن مع بعض وبعدها زد الرز مويه وخله يزيد عن الرز حول 6-8 سم

http://my.eqla3.com/eqla3-6/coffee/mand1/eq210.jpg

صف الدجاج في الشبك المخصص لهن بمثل هالشكل الى بالصوره

http://my.eqla3.com/eqla3-6/coffee/mand1/eq209.jpg

على ماتخلص شغلك وتنقيع الرز والشغل هالى فوق كله والى البرميل قد جمر وصار يقول وين رزك ودجاجك
ولا ننسى نحط مركاب عشان نحط عليه قدر الرز عشان مايقرر ( يحترق من تحت )

http://my.eqla3.com/eqla3-6/coffee/mand1/eq208.jpg

ننزل الرز تحت ( ويفضل يصير للمندي قدر خاص بحيث انه يصير له معلق تقدر تنزل فيه القدر بدون مايحرقك http://vb.eqla3.com/images/smilies/038.gif )

http://my.eqla3.com/eqla3-6/coffee/mand1/eq211.jpg
بعد مانقعد الرز زين نعلق الدجاج فوق مباشره بحيث ان بهارات الدجاج ولونه ياخذ منه الرز
http://my.eqla3.com/eqla3-6/coffee/mand1/eq212.jpg

بعدها نحكم اغلاق البرميل http://vb.eqla3.com/images/smilies/smile/mazpoot.gif

http://my.eqla3.com/eqla3-6/coffee/mand1/eq213.jpg

ونجيب برميل ماء ونقع فيه خياش

http://my.eqla3.com/eqla3-6/coffee/mand1/eq214.jpg

نغطي البرميل من فوق بالخياش الى رابصة ماء بحيث انه مايصير فيه تنسيم

http://my.eqla3.com/eqla3-6/coffee/mand1/eq215.jpg

بعدها عاد رح زين لك براد شاهي واحسب له من ساعه الى ساعه وربع ( http://vb.eqla3.com/images/smilies/smile/ss/entebah.gif وننتبه عند فتح البرميل من البخار ) يعني احسن شي انك بعد ماتفتح القفل حق البرميل انه يصير معك خشبة طويله وتقرص على الغطاء بشويش ( لا تحمس وتخرب الغطاء ) الين يطلع البخار ولو طلع بسرعه تصير انت بعيد

http://my.eqla3.com/eqla3-6/coffee/mand1/eq216.jpg

[الوســـام]

بارك الله فيك

بكرا ابي اروووح اطبق الدرس

[هايل المهوس]

يعطيك العااااااافيه

[أبوفهد]

اووووووووف والله انه يفتح النفس
ewe

[مشعان المشعان]

مشكور والله يعطيك العافيه